春休みがスタートし、小学生の上の子は久しぶりにお弁当生活です。
新年度の給食開始まで、しばらく弁当作りに勤しみます。
ちなみに、冬休み中もお弁当の日がありましたが
年末年始休暇もあり、弁当が必要な日は3日くらいでした。
そして夫が作っていました。
冷凍庫は弁当用の食材でパンパン…計画的に消費していかなくては。
こちらは弁当のおかずに入れるべく、前の日に張り切って揚げ物をしました。
我が家の揚げ鍋は小ぶりなマルチパンなので、ちまちま揚げて時間がかかります。
それでもフライがあるとお弁当として食べ応えがあるのが良い。
揚げ物だけでは埋まらず、急遽カップグラタンを追加。
こういう時に重宝する冷凍食品。ついつい買いだめしてしまいます。
何故か上の子は私が作る料理で一番好きなのが卵焼きらしく
(もっと手の込んだものは色々作っているつもりだが)
冷食がメインではありながらも、必ず作って入れています。
色々と時短とか効率化を考えていても、弁当作りの日々は結構重いタスク。
面倒だなあとは思いますが、新年度給食開始までの期間限定と思えば頑張れる。
普段はあまり買わない冷食を選んだり、中身を考えるのは少し楽しいし
昨年も作っていたので、結構鍛えられてきたかも。
約2週間、寝過ごしには気を付けて作り続けます。
