毎日暑いですね。
雨が本当に少なく、毎日日差しが痛いくらいだ。
夏は好きですが、さすがに冷房使わないと体調を崩してしまいそうなので
遠慮なく朝も夜もエアコンを回しています。
お金をかけて暑さ対策しているけど、太陽光もエネルギー。
こんなにカンカン照りなのだから、活用しないと勿体ない。
てことで、気が向いた時にきのこをベランダに干しています。
この時期だと朝から夕方まで置いておくと良い具合にカラカラになります。
写真上部の四角形の竹ざるは合羽橋の釜浅商店で見つけました。
親ときょうだいが我が家に滞在した際に一緒に行ってきました。
ちょっと高かったけど、収納にもちょうどいい形で便利そう。
今まで使っていたステンレス製ざるより天日干しが捗ります。
干したきのこはマリネ風のソテーにしました。
上京して色々作った中で、母はこのソテーが気に入ったらしく
帰ってからも作りたいからと作り方を尋ねられました。
レシピというほどのものはないのだけど…干してオリーブオイルで炒めるだけだし。
マリネにするならカラカラでなくセミドライくらいがちょうどよい。
もうちょい心に余裕があって、自分の予定と食材の消費計画が合っていれば
弓削シェフの絶品きのこスパゲッティも作って振る舞うことができたのにな。
また次の機会に取っておこう。
これだけ暑いなら、ソーラークッカーでお湯沸かしたりしてみたいね。
来年以降の子どもの自由研究のネタにメモっておこうかな。
